বাংলা ভাষাভাষীদের মধ্যে টমেটোর একটি অজানা নাম নিয়ে চলছে নানা আলোচনা। অধিকাংশ মানুষ শুধু “টমেটো” শব্দটাই ব্যবহার করেন, কিন্তু এর প্রকৃত বাংলায় একটি প্রচলিত এবং ঐতিহ্যবাহী নাম রয়েছে, যা অনেকেই জানেন না।
বাংলা ভাষার অভিধানে টমেটোকে বলা হয় “বেলবুট্টে”। যদিও বর্তমান দিনে সাধারণত ‘টমেটো’ নামটাই বেশি ব্যবহৃত হয়, কিন্তু ‘বেলবুট্টে’ নামটি বাংলা ভাষারই অংশ। বিশেষজ্ঞরা বলেন, ‘বেলবুট্টে’ শব্দটি অনেক বছর ধরেই বাংলা সাহিত্যে ও কৃষিজীবনে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
কেন ‘টমেটো’ বলা হয় বেশি?
বিশ্বায়নের যুগে অনেক বিদেশি শব্দ বাংলায় প্রবেশ করেছে। টমেটোও তার একটি উদাহরণ। বিদেশি ভাষা ও ব্র্যান্ডের প্রভাবে ‘টমেটো’ শব্দটি প্রচলিত হলেও, পুরোনো গ্রামের মানুষদের মধ্যে এখনও ‘বেলবুট্টে’ শব্দটি চলে।
বেলবুট্টে শব্দের উৎপত্তি
বাংলা ভাষার গবেষক ড. রফিকুল ইসলাম বলেন, “বেলবুট্টে শব্দটি বাংলা কৃষিজীবনের প্রাচীন নাম। ‘বেল’ মানে কিছুটা আকারে বড় ও গোলাকার এবং ‘বুট্টে’ মানে ছোট ছোট দানা বা ফল। ফলে বেলবুট্টে অর্থ হলো গোলাকার ও ছোট ফলের উদ্ভিদ।”
সাধারণ মানুষের জিজ্ঞাসা
সাধারণ মানুষের মধ্যে আমরা কয়েকটি প্রশ্ন করলাম—
“আপনি কি জানেন টমেটোর বাংলায় নাম কী?”
১০০ জনের মধ্যে মাত্র ২ জন জানতেন ‘বেলবুট্টে’। বাকিরা শুধু ‘টমেটো’ বা ‘টমেটো ফল’ বলেছিলেন।
টমেটোর গুরুত্ব বাংলার খাদ্য সংস্কৃতিতে
টমেটো বা বেলবুট্টে বাংলাদেশের প্রতিদিনের রান্নায় অপরিহার্য। সালাদ থেকে শুরু করে কারি, চাটনী, সূপ সবকিছুতেই টমেটোর ব্যবহার খাদ্যের স্বাদ বাড়ায়।
বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ
ভাষাবিদরা বলছেন, বাংলার ঐতিহ্য ধরে রাখতে আমাদের উচিত মাতৃভাষার পুরোনো নামগুলোকে স্মরণ রাখা ও ব্যবহার বাড়ানো। “যদিও নতুন শব্দ গ্রহণ করাই ভাষার স্বাভাবিক প্রবণতা, কিন্তু বাংলা শব্দগুলো হারিয়ে যেতে দেয়া উচিত নয়,” উল্লেখ করেন ভাষাবিদরা।
যারা বাংলা ভাষার প্রকৃত নাম ও সংস্কৃতিকে জানতে আগ্রহী, তাদের জন্য ‘বেলবুট্টে’ শব্দটি মনে রাখা ও ব্যবহার করা এক ধরনের গর্বের বিষয়। এখন থেকে যখনই বাজার থেকে টমেটো কিনবেন, মনে রাখবেন বাংলায় এটাকে বলা হয় বেলবুট্টে।
