ঢাকা, ১ নভেম্বর ২০২৩: আজকের রাতের খাবারের জন্য আপনাদের জন্য রয়েছে একটি সহজ এবং স্বাস্থ্যকর রেসিপি—মুরগির দম ও সবজির ঝোল। এটি শুধু স্বাদে অতুলনীয় নয়, বরং পুষ্টিগুণেও ভরপুর।

উপকরণ:

• ৫০০ গ্রাম মুরগির মাংস (কিউব করে কাটা)
• ২ টেবিল চামচ তেল
• ১টি পেঁয়াজ (কুচি করা)
• ২-৩টি রসুনের কোয়া (কুচি করা)
• ১ টুকরো আদা (কুচি করা)
• ১টি টমেটো (কুচি করা)
• ২ কাপ মিশ্রিত সবজি (গাজর, মটরশুঁটি, ফুলকপি)
• ১ টেবিল চামচ মসলার গুঁড়া (হলুদ, মরিচ, ধনে)
• ২ কাপ জল
• লবণ স্বাদ অনুযায়ী
• ধনে পাতা (সাজানোর জন্য)

প্রণালী:

১. একটি পাত্রে তেল গরম করুন এবং তাতে পেঁয়াজ, রসুন ও আদা যোগ করুন। সোনালী রং হয়ে আসা পর্যন্ত ভাজুন।

২. এরপর এতে টমেটো যোগ করুন এবং ভালোভাবে মেশান। টমেটো নরম হলে মুরগির কিউবগুলো দিন।

৩. সবকিছু মেশানোর পর মসলার গুঁড়া ও লবণ যোগ করুন। মাংসের রং পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

৪. সবজি এবং জল যোগ করুন। সব কিছু ভালোভাবে মিশিয়ে ঢেকে দিন।

৫. কম আঁচে ২০-২৫ মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না মাংস ও সবজি সেদ্ধ হয়ে যায়।

৬. গ্যাস বন্ধ করার আগে ধনে পাতা ছড়িয়ে দিন এবং পরিবেশন করুন।

সংক্ষেপ: এই সহজ রেসিপিটি স্বাস্থ্যকর, পুষ্টিকর এবং পরিবারের সকলের জন্য সুস্বাদু। তাই আজই ট্রাই করে দেখুন!

সুত্র: স্বাস্থ্যকর রান্নার জন্য বাণিজ্যিক সূত্র ও স্থানীয় বাজারের উপাদান।

আরও পড়ুন : ইলিশ মাছ রান্নার সহজ রেসিপি: বাঙালির রসনায় এক অনন্য স্বাদ